100%

100%ige Schokolade ist entgegen mancher Annahme keine kulinarische Unmöglichkeit. Im Gegenteil, wer sich darauf einlassen möchte, der wird überrascht davon, wie vielseitig schillernd dieses puristische Endprodukt aus Kakaobohnen sein kann. Je nachdem, wo die Bohnen wachsen, welche Kakaosorte dahinter steckt, ob geröstet oder ungeröstet, lange oder kurz fermentiert: es entstehen Geschmacksnoten von fruchtig bis rauchig, von minzig-frisch bis süßlich-herb ist alles dabei und noch viel mehr. Wie auch bei Whisky oder Wein gibt es viel zu entdecken, wenn die mit über 400 verschiedenen Aromastoffen gesegnte Kakaobohne zu Schokolade verarbeitet wird...


Das 100% Kakaopulver, ganz ohne Zucker, ist die ideale Ausgangsbasis zum Backen. Man kann es auch Verwenden um Trinkkakao ganz ohne Zucker zuzubereiten.
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3408
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3395328124710
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250 g
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Das Kakao-Solo: eine Schokolade mit 100 % Kakaoanteil, in der Sie nur mehr Kakao am Gaumen spüren und sonst nichts. 2x 35g pro Packung.
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4476
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9006403023487
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geröstete Kakaobohnen aus Peru
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8001
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705632479704
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100 g
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Bio-Kakaobohnen, roh-direkt & fair gehandelt.
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15.03.2023
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100%ige Schokolade aus Peru.
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1505
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5694110193124
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60 g
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Dunkle Schokolade, etwas herb aber doch mild im Geschmack. Sehr intensiv und aromatisch. Würzig-nussig mit fruchtigem Abgang. Noten von Cerealien und Trauben.
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9711
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4260441820063
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12.10.2023
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Eine echte Feinschmeckerschokolade mit ausgeglichenem Säuregrad.
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530
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100% "Schokolade" eigentlich Kakaomasse, mit Kakaobohnen aus Tanzania und kleinen Kakaobohnensplittern. Geschmacklich sehr intensiv nach Schokolade ohne Zuckerzusatz, mit Noten von tropischen Zitrusfrüchten und gerösteten Nüssen.
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1487
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4260441821312
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17.08.2023
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Bio-Kakaonibs, roh-direkt & fair gehandelt.
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