Zum Zeitpunkt des idealen Reifepunktes wird der Kakao sortenrein von den Kleinbauern
geerntet. Die Bohnen werden bei der Ernte noch im Feld von Hand streng selektiert. Nur
Früchte gänzlich ohne Insekten- oder Pilzbefall werden weiterverwendet.
Zum Zeitpunkt des idealen Reifepunktes wird der Kakao sortenrein von den Kleinbauern
geerntet. Die Bohnen werden bei der Ernte noch im Feld von Hand streng selektiert. Nur
Früchte gänzlich ohne Insekten- oder Pilzbefall werden weiterverwendet.
Zum Zeitpunkt des idealen Reifepunktes wird der Kakao sortenrein von den Kleinbauern
geerntet. Die Bohnen werden bei der Ernte noch im Feld von Hand streng selektiert. Nur
Früchte gänzlich ohne Insekten- oder Pilzbefall werden weiterverwendet.
Zum Zeitpunkt des idealen Reifepunktes wird der Kakao sortenrein von den Kleinbauern
geerntet. Die Bohnen werden bei der Ernte noch im Feld von Hand streng selektiert. Nur
Früchte gänzlich ohne Insekten- oder Pilzbefall werden weiterverwendet.
Nach zweijähriger Entwicklungszeit präsentiert die toskanische Schokoladenmanufaktur Amedei eine hochwertige Tafel mit 70% Kakaoanteil. Blanco de Criollo ist aus peruanischen Kakaobohnen hergestellt,
Der Sur del Lago ist ein Trinitario-Kakao mit
einem hohen Anteil an Criollogenen. Die Noten von Mandel und
Kaffee eröffnen eine große Feinheit, Rundheit
Im Jahr 2007 hat Original Beans an den Ausläufern der Anden diese in Vergessenheit geratene weiße Kakaobohnen wiederentdeckt.
ArtikelNr.: 9104
Artikelgewicht: 70 g
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