Forastero

Forastero ist der am meisten verbreitete Kakao und macht ca. 90% der Welternte aus. Jede Industrieschokolade ist aus Forastero, da er sehr robust und ertragreich ist. Es gibt aber auch hier Qualitätsunterschiede und sehr gute Forastero-Schokoladen. Forastero zeichnen sich durch ihren direkten, kräftigen, Geschmack aus. Sie haben deutlich weniger Ausdauer und hinterlassen einen eher trockenen, bitteren Geschmack. Hieraus leitet sich am ehesten der Begriff Zart-Bitter ab. Am verbreitesten ist er in Afrika Der aus Ecuador stammende Arriba ist ein Edel-Forastero, der sehr viele Criollo-Merkmale aufweist. Oft wird er auch als Nacional bezeichnet.


Pure dunkle Schokolade mit kräftigem Schokoladenaromen und leicht bitterem Abgang. Vegan
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2921
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3760085325616
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Aus den peruanischen Regenwald kommende Bio-Kakaomasse schonend, geröstet, direkt & fair gehandelt aus Chuncho Bio-Kakaobohnen.
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745760229543
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geröstete Kakaobohnen aus Peru
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Bio-Kakaonibs, geröstet-direkt & fair gehandelt.
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Bio-Kakaobohnen, roh-direkt & fair gehandelt.
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15.03.2023
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Bio-Kakaonibs, roh-direkt & fair gehandelt.
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Dunkle Schokolade, die kräftig im Geschmack und mit Noten von Kaffee, Tabak und nach tropischen Früchten schmeckt.
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1623
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Dunkle Schokolade mit fruchtig-würzigen Noten, intensiv im Geschmack, mit einem Kakaogehalt von mind. 75%. Vegan
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2913
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Schalen von gerösteten Kakaobohnen für die Zubereitung eines schokoladigen Tees.
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8004
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Sehr mild, mit Noten von Waldfrüchten und Kirschen. Frisch und delikat mit geringer Säure. Starkes Hauptaroma.Besonderheit: Mild geröstet, ungeschält, Plantagen-Kakao
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7909
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5600354580095
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01.03.2023
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