100%ige Schokolade ist entgegen mancher Annahme...

100%

100%ige Schokolade ist entgegen mancher Annahme keine kulinarische Unmöglichkeit. Im Gegenteil, wer sich darauf einlassen möchte, der wird überrascht davon, wie vielseitig schillernd dieses puristische Endprodukt aus Kakaobohnen sein kann. Je nachdem, wo die Bohnen wachsen, welche Kakaosorte dahinter steckt, ob geröstet oder ungeröstet, lange oder kurz fermentiert: es entstehen Geschmacksnoten von fruchtig bis rauchig, von minzig-frisch bis süßlich-herb ist alles dabei und noch viel mehr. Wie auch bei Whisky oder Wein gibt es viel zu entdecken, wenn die mit über 400 verschiedenen Aromastoffen gesegnte Kakaobohne zu Schokolade verarbeitet wird...


Zwei Tafeln aus 100%tiger Kakaomasse. Die verwendeten Kakaobohnen kommena aus Belize und Guatemala.(BIO)
Artikelnummer:
1798
GTIN:
9006403058212
Hersteller:
Haltbar bis:
02.10.2024
Artikelgewicht:
65 g
5,10 € *
78,46 € / 1 kg
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Dunkle Schokoladenmasse mit Single-Origin-Aromen aus peruanischen Premium-Kakaobohnen. Intensiv, mit fruchtigen Noten und sanft im Geschmack. 100% Kakaoanteil. Vegan, frei von Soja und Gluten.
Artikelnummer:
1847
GTIN:
850491007435
Hersteller:
Artikelgewicht:
55 g
15,30 € *
278,18 € / 1 kg
Leider ausverkauft
Diese Tafel besteht zu 100% aus Kakaobohnen der Sorte "National" aus Ecuador.
Artikelnummer:
8254
GTIN:
8594184560235
Hersteller:
Artikelgewicht:
45 g
6,00 € *
133,33 € / 1 kg
Leider ausverkauft
Ein einzigartiger Kakao mit fruchtigen Noten von Zitrus und roten Beeren vom Bejofo Estate im Sambirano-Tal auf Madagascar. 100% Kakaoanteil, reiner Criollo. Bio & vegan.
Artikelnummer:
1316
GTIN:
7640141021125
Hersteller:
Artikelgewicht:
60 g
6,90 € *
115,00 € / 1 kg
Leider ausverkauft
Ser milde 100% Schokolade mit fruchtigen Noten und Anklängen von Tabak. Kakaonibs sorgen für einen extra Crunch. Vegan.
Artikelnummer:
1317
GTIN:
9780201371178
Hersteller:
Artikelgewicht:
60 g
6,90 € *
115,00 € / 1 kg
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Dunkle Schokolade mit 100% Kakaoanteil von der Insel Sumatra. Frisch aromatisch und doch mild. Noten von Zitrusfrüchten, Walnüssen und Zedernholz. Vegan.
Artikelnummer:
1196
GTIN:
8997034690593
Hersteller:
Artikelgewicht:
50 g
5,10 € *
102,00 € / 1 kg
Leider ausverkauft
Bio-Kakaobohnen, roh-direkt & fair gehandelt.
Artikelnummer:
8002
GTIN:
705632479681
Hersteller:
Artikelgewicht:
100 g
7,50 € *
75,00 € / 1 kg
Leider ausverkauft
Eine extra dunkle 100% Schokolade mit fruchtigen Noten aus der Dominikanischen Republik
Artikelnummer:
90001
GTIN:
7463777699540
Hersteller:
Artikelgewicht:
60 g
6,20 € *
103,33 € / 1 kg
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Emissionsfrei mit Segelschiff und Fahrrad transportierte dunkle Tafel mit 100% Kakaogehalt. BIO, Vegan und Glutenfrei
Artikelnummer:
4030
GTIN:
8719324515849
Hersteller:
Artikelgewicht:
80 g
5,50 € *
68,75 € / 1 kg
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Eine dunkle Schokolade, die aus den sehr seltenen Kakaobohnen, dem Criollo Kakao hergestellt wird. Trotz 100% Kakao wenig bitter und mit runder aromatischer Balance,
Artikelnummer:
8491
GTIN:
8026861046782
Hersteller:
Artikelgewicht:
50 g
6,80 € *
136,00 € / 1 kg
Leider ausverkauft