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Der peruanische Kakao wird nur leicht fermentiert und an der Sonne getrocknet. Beim Verarbeiten verzichten wir auf das Rösten und lassen den Kakao nur trocknen, damit die ursprünglich im Kakao enthaltenen Antioxidantien erhalten bleiben. Nach dem Walzen, Mahlen und einer kurzen Conchierzeit, wird die Schokolade noch mit Power-Zutaten wie Açai, Matcha-Grünteepulver, Chlorella-Algen, Reishi-Pilzen und Maca aufgepeppt, mit Kokosblütenzucker gesüßt und zu einer genialen dunklen Schokolade mit 75 % Kakao-Power veredelt."
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