Trinitario
Der Trinitario ist eine Kreuzung aus den beiden ursprünglichen Bohnen Criollo und Forastero. Benannt nach der Insel Trinidad, wo erstmals gekreuzt wurde, verbindet er die Aromatik des Criollo mit der Robustheit des Forastero. Trinitario ist ein milder Kakao mit einer sehr fruchtigen Note. Er hat nicht die Länge eines Criollo, rutscht aber meist angenehm ab und hinterlässt selten Bitterkeit. Der edelste Trinitario heisst Chuao und war ursprünglich ein Criollo, der in Folge von Krankheiten gekreuzt wurde. Weitere bekannte Trinitarios sind Rio Caribe und Sur de Lago aus Venezuela, sowie Sambirano aus Madagascar.
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Dunkle Schokolade, etwas herb aber doch mild im Geschmack. Sehr intensiv und aromatisch. Würzig-nussig mit fruchtigem Abgang. Noten von Cerealien und Trauben.
Emissionsfrei mit Segelschiff und Fahrrad transportierte Milchschokolade. Trinitario-Kakao aus der Dominikanischen Republik, abgerundet mit etwas Meersalz. 40% Kakaoanteil,
100% Schokoladenmasse, mit Kakaobohnen aus Tanzania und kleinen Kakaobohnensplittern. Geschmacklich sehr intensiv nach Schokolade mit Noten von tropischen Zitrusfrüchten und gerösteten Nüssen.
Weihnachtliche Milchschokolade mit Karamell und Meersalz. Diese Schokolade kommt aus den Niederlanden von Chocolatemakers und wird in der Amsterdamer Fabrik solarbetrieben und emmissionsfrei hergestellt.
Intensive 75% Zartbitterschokolade aus der Dominikanischen Republik mit knackigen Kakaonibs. Ein kräftig-aromatischer Genuss mit feiner Bitternote und natürlicher Süße.
Domori Wunderschöne Dose mit gewürfeltem Orangeat umhüllt mit dunkler Schokolade.
Zart schmelzende Giandujotti von Domori in einer wunderschönen weihnachtlichen Dose. Jetzt bei Winterfeldt Schokoladen bestellen unter www.winterfeldt-schokoladen.de
Pure dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von 80%.
Pure dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von 75%.
Dunkle Schokolade mit gerösteten Pistazien – edel, nussig und fein ausbalanciert. 70% Kakao
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