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Criollo

Der Criollo ist der seltenste Kakao und macht gerade mal 3% der Welternte aus. Criollo wächst nur auf bestimmten Böden, ist sehr empfindlich und braucht viel Pflege. Aber die lohnt sich, denn Criollo Schokoladen sind die aromatischsten Schokoladen, sehr langanhaltend in ihrem Geschmack und einem sehr sanften schokoladigen Abgang.
Die edelste Criollo-Bohne ist die Porcelana aus Venezuela. Weitere bekannte Criollos sind Ocumare 61 und 67.

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Artikel 1 - 25 von 25

Melissa 45%

Pralus

Eine 45%ige Milchschokolade aus reinem Criollo ist etwas ganz Besonderes. Die Melissa überzeugt mit ihrem langanhaltenden Aroma und sanften Honig- und Karamellnoten.

ArtikelNr.: 2903
Artikelgewicht: 100 g

7,90 € *

7,90 € / 100 g

sofort verfügbar

Lieferzeit: 3 - 5 Tage**

Salzstäbchen Dunkel (BIO)

Wohlfarth

Hauchdünne, handgezogene, dunkle 70%ige Schokoladenstäbchen mit 1% Steinsalz (aus dem Salzburger Land) verfeinert.

ArtikelNr.: 402
Artikelgewicht: 75 g

8,00 € *

10,67 € / 100 g

sofort verfügbar

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Salzstäbchen Milch (BIO)

Wohlfarth

Handgezogene Schokoladenstäbchen mit Steinsalz. Das Suchtpotenzial dieses Produktes ist groß.

ArtikelNr.: 401
Artikelgewicht: 75 g

8,00 € *

10,67 € / 100 g

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Bio Kakaobohnen roh fermentiert

Peru Puro

Bio-Kakaobohnen, roh-direkt & fair gehandelt.

ArtikelNr.: 8002
Artikelgewicht: 100 g

7,90 € *

7,90 € / 100 g

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Chuao 70%

Domori

Eine dunkle Schokolade, die aus den sehr seltenen weißen Kakaobohnen, dem Criollo Kakao hergestellt wird. Sehr mild und cremig im Geschmack,

ArtikelNr.: 1980
Artikelgewicht: 50 g

8,50 € *

17,00 € / 100 g

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Criollo 70% Guasare

Domori

Dunkle Schokolade aus der seltenen und alten Sorte von Criollo Kakaobohnen. Vegan.

ArtikelNr.: 1981
Artikelgewicht: 50 g

8,50 € *

17,00 € / 100 g

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Haiti 80% BIO

Georgia Ramon

Mittlere Röstung von Trinitario und Criollo aus Haiti. Blumige Noten mischen sich mit Aromen von reifen Feigen, Sauerkirschen und gerösteten Nüssen. 80% Kakaoanteil. Bio und vegan.

ArtikelNr.: 9725
Artikelgewicht: 50 g

5,90 € *

11,80 € / 100 g

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Indonesie

Pralus

Charakteristisch für den Criollo ist ein intensiver und ausdauernder Geschmack. Das Anbaugebiet mit seiner sehr hohen Luftfeuchtigkeit fordert für die Weiterverarbeitung des Kakaos besondere Tricks, so werden die Bohnen über Feuer getrocknet und bekommen einen unverkennbar rauchigen Unterton. Intensiv und langanhaltend im Geschmack!

ArtikelNr.: 2917
Artikelgewicht: 100 g

7,90 € *

7,90 € / 100 g

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Madagascar (BIO)

Pralus

Starke fruchtige Noten verbunden mit einer angenehmen Säure.

ArtikelNr.: 2919
Artikelgewicht: 100 g

7,90 € *

7,90 € / 100 g

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Porcelana Criollo 70%

Domori

70%ige Schokolade aus Porcelana-Kakaobohnen, einer Unterart des Criollo. Noten von Weißbrot, Butter und Orangenmarmelade.

ArtikelNr.: 1918
Artikelgewicht: 50 g

8,50 € *

17,00 € / 100 g

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Bio Kakaobohnen geröstet

Peru Puro

geröstete Kakaobohnen aus Peru

ArtikelNr.: 8001
Artikelgewicht: 100 g

7,90 € *

7,90 € / 100 g

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83% Belize - Dunkle Schokolade (BIO)

Belyzium 31°

Dunkle Schokolade mit 83% Kakaoanteil. Criollo-Trinitario-Kreuzung aus Belize. Herzhaft dunkel und deutlich fruchtig. Bio und vegan.

ArtikelNr.: 7601
Artikelgewicht: 50 g

6,50 € *

13,00 € / 100 g

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Bio Kakaonibs Rohkost

Peru Puro

Bio-Kakaonibs, roh-direkt & fair gehandelt.

ArtikelNr.: 8003
Artikelgewicht: 100 g

7,90 € *

7,90 € / 100 g

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"Dunkle Materie" 83% - Unfermentierte dunkle Schokolade (BIO)

Belyzium 31°

Schokolade aus gewaschenen, unfermentiert gerösteten Kakaobohnen. 83% Kakaoanteil. Bio und vegan.

ArtikelNr.: 7602
Artikelgewicht: 50 g

6,50 € *

13,00 € / 100 g

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Bio Chuncho Gold 85% Dunkle Schokolade

Peru Puro

Dunkle Schokolade mit 85% Kakao aus Peru. Nachhaltig und fair!

ArtikelNr.: 8009
Artikelgewicht: 70 g

7,90 € *

11,29 € / 100 g

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Bio Kakaoschalentee

Peru Puro

Schalen von gerösteten Kakaobohnen für die Zubereitung eines schokoladigen Tees.

ArtikelNr.: 8004
Artikelgewicht: 70 g

7,90 € *

11,29 € / 100 g

sofort verfügbar

Lieferzeit: 3 - 5 Tage**

100% Belize - 100%ige dunkle Schokolade (BIO)

Belyzium 31°

100% ige Schokolade von Belyzium. Pure Kakaomasse, kein Zuckerzusatz. Intensiv schokoladig, herb aber leichtfüßig, mit deutlicher Frucht.

ArtikelNr.: 7604
Artikelgewicht: 50 g

6,50 € *

13,00 € / 100 g

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100% CRIOLLO - MADAGASKAR (BIO)

Akkeson's

Ein einzigartiger Kakao mit fruchtigen Noten von Zitrus und roten Beeren vom Bejofo Estate im Sambirano-Tal auf Madagascar. 100% Kakaoanteil, reiner Criollo.

ArtikelNr.: 1316
Artikelgewicht: 60 g

5,60 € *

9,33 € / 100 g

momentan nicht verfügbar

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Bio Chuncho Gold 70% Dunkle Schokolade

Peru Puro

Dunkle Schokolade mit 70% Kakao aus Peru. Nachhaltig und fair!

ArtikelNr.: 8008
Artikelgewicht: 70 g

7,90 € *

11,29 € / 100 g

momentan nicht verfügbar

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Brasilien 73%

Georgia Ramon

Dunkle Schokolade mit 73% Trinitario Kakao aus Brasilien.

ArtikelNr.: 97356
Artikelgewicht: 50 g

5,90 € *

11,80 € / 100 g

momentan nicht verfügbar

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Dunkle Trinkschokolade 83% (BIO)

Belyzium 31°

Dunkle Trinkschokolade mit 83% Kakaoanteil. Auch geeignet zum Kochen und Backen

ArtikelNr.: 7612
Artikelgewicht: 150 g

13,90 € *

9,27 € / 100 g

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Kakaobohnen Belize Roh (Ungeröstet) (BIO)

Belyzium 31°

Rohe (ungeröstete) Kakaobohnen aus Belize. Ohne Zusatz von Zucker. Fruchtig-nussig und etwas milder im Geschmack als die gerösteten Bohnen. Bio und vegan.

ArtikelNr.: 7611
Artikelgewicht: 500 g

12,90 € *

25,80 € / 1 kg

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le 100% (BIO)

Pralus

Diese 100% Schokolade besteht zu 100% aus Criollo aus Madagaskar. Eine echte Rarität.

ArtikelNr.: 2938
Artikelgewicht: 100 g

7,90 € *

7,90 € / 100 g

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Madagascar 70%

Georgia Ramon

Dunkle Schokolade mit Noten von Zitrusfrüchten, Honig, Gewürzen und gerösteten Nüssen.

ArtikelNr.: 1525
Artikelgewicht: 50 g

Preis auf Anfrage

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Porcelana criollo puro 74%

idilio

Die Königin unter den Kakaobohnen ist die extrem seltene und edle Porcelana, die reinste Form von Criollo-Kakao. Ihr Aromenreichtum ist unvergleichlich harmonisch.

ArtikelNr.: 639
Artikelgewicht: 80 g

11,20 € *

14,00 € / 100 g

momentan nicht verfügbar

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