bis 100% Kakao
Hier wird es dann richtig dunkel und von den 75% gibt es nur ein paar Zwischenschritte um sich den 100% zu nähern. Von 0 auf 100 ist niemandem zu empfehlen, es sei denn für die ganz Neugierigen ein kleines Stück zum Probieren. Es ist wie beim Bergsteigen: wer sich in der 75% Region aklimatisiert hat, kann sich zum 100% Gipfel aufmachen. Oben angekommen, schmeckt jede anders!
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Trockene und herbe sowie dunkle Töne von starkem Espresso geben den ersten Eindruck. Harmonisch schließen sich fruchtige
Dunkle Schokolade, elegante, feine Fruchtnoten, leicht und doch vollmundig. 82% Kakaoanteil
Tafel mit 85 % Kakaoanteil und geringem Säuregehalt. Herkunft Mittel- und Lateinamerika.
Dunkle Schokolade aus Guatemala. Überraschend frische Noten von Mango und grünen Bananen. 77% Kakaoanteil. Vegan, frei von Soja und Gluten.
Dunkle Schokolade aus Nacional-Kakao mit 5% Kaffee aus Guatemala von der Kaffeeröserei Friedl. 76% Kakaoanteil
Schokoladen-Rarität aus in Rum eingelegten Kakaonibs aus Esmeraldas, Ecuador. Noten von Melasse, Karamell, Eichenholz und Vanille. 77% Kakaoanteil, glutenfrei, vegan.
Dunkle Schokolade mit Noten von Zitrusfrüchten, Honig, Gewürzen und gerösteten Nüssen.
Dunkle Schokolade aus Mexico. Sahnige Zitrusnoten und Haselnussanklänge. 77% Kakaoanteil. Vegan, frei von Soja und Gluten.
Dunkle Schokolade aus vier verschiedenen mexikanischen Kakaosorten mit einem Hauch Kakaonibs. Mild, würzig, dezente Fruchtigkeit. 82% Kakaoanteil
Dunkle Schokolade aus Nicaragua. Vollmundige Noten von Karamell, Rosine und Feige. 77% Kakaoanteil. Vegan, frei von Soja und Gluten.
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