Lawley's Rum Special Reserve 77% Dunkle Schokolade

Artikelnummer: 7307

Schokoladen-Rarität aus in Rum eingelegten Kakaonibs aus Esmeraldas, Ecuador. Noten von Melasse, Karamell, Eichenholz und Vanille. 77% Kakaoanteil, glutenfrei, vegan.

Kategorie: Dunkle Schokoladen


19,20 €
Artikelgewicht: 55 g
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Goodnow Farms Special Reserve"Lawley's Rum 77%"

Dunkle Schokolade aus ecuadorianischem Kakao

Eine wahre Spezialität ist diese Schokolade von Goodnow Farms:
Nach dem Rösten werden die Kakaobohnen in Nibs gebrochen und für eine Weile in Rum der Boston Harbour Distillery eingelegt. Dabei geht die Aromatik des Rums in die Kakaonibs über. Anchließend werden sie ganz normal getrocknet und in der Steinmühle zu Kakaomasse vermahlen. Die süßen Karamell- und Melasse-Noten aus dem Rum harmonieren wunderbar mit dem dunkel-fruchtigen Kakao Kakao aus Ecuador und durchziehen die ganze Tafel. Auch die Aromtik aus dem Eichenholz ist in der Schokolade noch erkennbar. Selbst gepresste Kakaobtter aus den selben Bohnen sorgt für noch mehr Intensität und einen feinen Schmelz. Für Rumliebhaber und Schokoladenliebhaber zugleich eín Goldstück.

Inhalt: 55 g
Herkunftsland: USA
Hersteller: Goodnow Farms
Herstelleradresse: Goodnow Farms Chocolate 80 Goodnow Road, Sudbury, MA 0177

Nährwerte pro 100g

Zutaten: Kakaobohnen, Bio Rohrohrzucker, selbstgepresste Kakaobutter, Rum
Energie: 2206 kJ/ 527 kcal
Fett: 32 g
davon gesättigte Fettsäuren: 16 g
Kohlenhydrate: 52 g
davon Zucker: 21 g
Eiweiss: 9 g
Salz: 0 g
Allergene: -
Allergiehinweis: Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN und NÜSSEN aller Art enthalten.
Kakaoanteil: 77%
Bemerkung: -
Anmerkung: Kühl und trocken lagern.