erzählt eine Geschichte der Frauen, und das schon seit 1990. Mitgegründet und geführt durch Cecilia Tessieri, benannt nach dem Nachnamen ihrer Großmutter mütterlicherseits, ist das toskanische Unternehmen schnell zu den weltbesten Schokoladenpoduzierenden geworden. Cecilia Tessieri nahm sich lange Jahre Zeit, ihrem Liebling Schokolade auf den Grund zu gehen und ein Produkt zu entwickeln, das ihrem Anspruch genügen und dem Rohstoff Kakao zur Ehre gereichen würde. Nach Jahren der Lehre in Deutschland, Belgien und Frankreich durfte sie sich als erste Frau weltweit Maître Chocolatier nennen. Nun vereint sie die weltbesten Kakaobohnen mit italienischen Köstlichkeiten wie sizilianischen Pistazien oder Piemonteser Haselnüssen, gibt Blends oder Single Origins eine angemessene Bühne und wird nicht müde, wie ein Parfumeur die Aromen der einzelnen Zutaten immer wieder zu einem harmonischen Ganzen zu fügen.
70%ige dunkle Schokolade aus der Toskana. Noten von Tabak, gebranntem Malz, gerösteten Brotkrusten mit Olivenöl, Blumenbouquet, Schalen von Zitrusfrüchten, Bruyereholz und Zedernholz. Glutenfrei und koscher.
Hier fließen Kakaos aus 9 Plantagen zusammen. Spannend und vollmundig mit besonderen Noten von Edelholz. Geschmacklich entwickelt sich ein unscheinbares Säurespiel an dem Punkt, an dem Anklänge von Zitrusfrüchten und gerösteten Mandel deutlich werden. Glutenfrei; vegan und koscher.
75% Kakaoanteil.
Weiße Schokolade aus der Toskana. Duft: fein nach Milch mit Noten von Honig und Vanille. Geschmack: elegante Süße, angenehmer Geschmack und sehr cremig. Glutenfrei und koscher. 29% Kakaoanteil (Kakaobutter).
Blanco de Criollo ist aus peruanischen Kakaobohnen hergestellt. Ein Blend aus besten Sorten, mit Aromen von Waldpilzen, trockenen Pflaumen und gerösteten Mandeln .Glutenfrei, vegan und koscher. 70% Kakaoanteil.
Feiner, einnehmender Geschmack, elegant, säuerlich, nach reifen Pflaumen mit markanten Noten von Johannisbeeren, sehr reifen Kirschen,
Glutenfrei und Vegan.
Eine außergewöhnliche Schokolade, aus dem genetisch reinen, wenig ertragreichen "Ur-Criollo". Unglaubliche Aromenfülle - komplex, fruchtig, anmutig und sehr harmonisch. Glutenfre, vegan und koscher. 70% Kakaoanteil.
Intensives Aroma nach Honig, Holzofenbrot, Tabak und Marmelade von grünen Tomaten. Floral, vollmundig und cremig. Glutenfrei und koscher. 63% Kakaoanteil. VEGAN
Die Milchschokolade von Amedei überzeugt mit ihrem intensiven Duft nach Sahne und Milch. Ein fast würziger, aber nie zu süßer Geschmack nach Butter, Vanille und Honig. Glutenfrei und koscher. 32% Kakaoanteil.
Komposition von dunkler Schokolade und Früchten, in der schonend gefriergetrocknete Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen der Fruchtigkeit des Kakaos zusätzliche Facetten verleihen. Glutenfrei, vegan und koscher. 70% Kakaoanteil.
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