Nougatine Krokant

Artikelnummer: 3567

Nougatine, knuspriges Karamell aus gehackten und karamellisierten Haselnüssen, mit Schokolade überzogen.

Kategorie: Bean to Bar


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Nougatine, knuspriges Karamell aus gehackten und karamellisierten Haselnüssen, mit Schokolade überzogen. Ein Klassiker der Venchi-Tradition, dessen Rezept aus dem Jahr 1878 stammt. Die Nougatine werden nach historischem Rezept hergestellt: Zuerst wird der Zucker in einem handwerklichen Verfahren in Kupferbehältern karamellisiert, erst dann werden die gehackten Haselnüsse der Sorte Tonda Gentile aus dem Piemont hinzugegeben. Schließlich werden die Krokantbonbons noch mit dunkler Schokolade fein umhüllt.

Inhalt: 10 g
Herkunftsland: IT
Hersteller: Venchi
Herstelleradresse: Venchi S.p.A. Via Venchi, 1-12040 Castelletto Stura (Cuneo) Piemonte, Italy

Nährwerte pro 100g

Zutaten: Karamelisierte HASELNÜSSE, Kakaomasse, Kakaopulver, Kakaobutter, Überzugsmittel: Gummi Arabicum, Emulgator: SOJAlezithin, natürliches Vanille Aroma
Energie: 2245 kJ 539kcal
Fett: 32,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 9,2 g
Kohlenhydrate: 50,4 g
davon Zucker: 47,9 g
Eiweiss: 7,6 g
Salz: 0,043 g
Allergene: HASELNÜSSE, SOJA
Allergiehinweis: Kann Spuren von MANDELN, PISTAZIEN, WALNÜSSEN und weiteren SCHALENFRÜCHTEN, sowie MILCH enthalten.
Kakaoanteil: 56%
Bemerkung: Glutenfrei.
Anmerkung: Kühl und trocken lagern.

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