Tres Hombres 40% Milch & Meersalz (BIO)

Chocolatemakers "Tres Hombres 40% Milch und Meersalz"

Emissionsfrei transportierte Milchschokolade aus Trinitario-Kakao

Produkte wie Kakao, die in unseren Breiten nicht angebaut werden können, kamen lange Zeit über alte Handelsrouten mit Segelschiffen nach Europa. Heute, wo die Frage nach dem CO²- Fußabdruck immer wichtiger wird, besinnen sich einige Schokoladenhersteller auf diese etwas langsamere, dafür umweltfreundlichere Transportart und lassen die Kakaobohnen für ihre Schokoladen mit dem Segelschiff aus den Tropen heranschippern. Die Chocolatemakers gehen sogar noch einen Schritt weiter, und lassen die fertigen Tafeln mit dem Lastenrad aus den Niederlanden an die Geschäfte in Mitteleuropa ausliefern. Im Frühjahr und im Herbst finden jeweils eine solche Schokofahrt statt. Hier gibt es mehr Informationen dazu.

Die Kakaobohnen kommen mit dem Frachtsegler Tres Hombres, der auch Kaffee, Rum und Olivenöl transportiert nach Holland. Jorne, Andreas und Arjen trotzen jedes Jahr aufs Neue dem Atlantischen Ozean, um die feinsten Kakaobohnen aus der Karibik zu holen. Mit dem Segelschiff Tres Hombres segeln sie nur mit der Kraft des Windes in die Dominikanische Republik; dort laden sie die Bohnen. Durch die Kombination mit Meersalz, das über Eichenholz geräuchert wurde, wird die Geschmacksensation dieser Tafel perfekt: Meer, Salz, Holz und der Geschmack ferner Länder!