Viani
Von Viani beziehen wir unsere köstlichen Tartufi. Und der namensgebende Trüffel hat in dieser Familie Tradition. Schön im 19. Jahrhundert waren die Urgroßväter von Antonio Viani im Lebensmittel- und Feinkosthandel tätig. Getreu dieser Linie beginnt Antonio Viani, der seiner Ehefrau Ingrid nach Göttingen folgte, 1973 italienischen Trüffel nach Deutschland zu importieren, weil ihm die Geschmäcker seiner Heimat so sehr fehlten. Daraus erwuchs ein großer international präsenter Feinkosthandel für italiensche Lebensmittel, der inzwischen auch seine eigene Linie an feinen Süßigkeiten herstellt.
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Eine Trüffel aus weißer Schokolade in Kakaopuder gewält, schmeckt wie das italienische Dessert Panna Cotta.
Auf der Basis von weißer Schokolade ist die Rezeptur der Tartufi dolci mit Kokos entwickelt. Haselnussstückchen verleihen ihnen Biss.
Handgemachte weiße Trüffelpralinen aus dem Piemont. Von einer kleinen Torrone-Manufaktur exklusiv hergestellt. Mit gerösteten IGP-Haselnüssen.
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