Criollo
Der Criollo ist der seltenste Kakao und macht gerade mal 3% der Welternte aus. Criollo wächst nur
auf bestimmten Böden, ist sehr empfindlich und braucht viel Pflege. Aber die
lohnt sich, denn Criollo Schokoladen sind die aromatischsten Schokoladen, sehr
langanhaltend in ihrem Geschmack und einem sehr sanften schokoladigen
Abgang.
Die edelste Criollo-Bohne ist die Porcelana aus Venezuela. Weitere
bekannte Criollos sind Ocumare 61 und 67.
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Diese 100% Kakaomasse besteht zu 100% aus Criollo-Kakaobohnen, die aus Madagaskar stammen. Eine echte Rarität. Vegan
Eine 45%ige Milchschokolade aus reinem Criollo ist etwas ganz Besonderes. Die Melissa überzeugt mit ihrem langanhaltenden Aroma und sanften Honig- und Karamellnoten.
Dunkle Schokolade, Intensiv und langanhaltend im Geschmack! Vegan
Dunkle Schokolade aus Kakaobohnen von einer einzigen Plantage. Frisch, mit minzig-fruchtigen Noten und leichct säuerlichem Abgang. Vegan
Dunkle pure Schokolade mit würzig-blumigen Aromen, stark im Auftakt und leicht bitter im Abgang. Vegan
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