Berliner Schokoladen Manufaktur 31°

Berliner Schokoladen Manufaktur 31°° ist einer der neueren Könner

auf dem Berliner Schokoladenmarkt. Mit eigene Plantage, somit eigenen Bohnen und einer kleinen Produktion in Berlin. Die Bohnen aus Belize, die für diese Schokolade verwendet werden, ein Hybrid aus Criollo und Trinitario, bezaubern durch ihre Ursprünglichkeit. Fruchtig, mit leichter Säure, oft blumig-torfig im Geschmack und immer weit vom Mainstream entfernt.
Belyzium 31° produzieren Tree to bean to bar. Damit bleibt ein Großteil der Wertschöpfungskette im Ursprungsland und Berliner Schokoladen Manufaktur 31° hat die größtmögliche Kontrolle bei Anbau und Verarbeitung der Bohnen. Außerdem sind alle Schokoladen bio-zertifizert.

Bei Berliner Schokoladen Manufaktur 31° fällt ins Auge, dass die Tafeln sich größtenteils durch die Namen unterscheiden, nicht aber durch große Unterschiede im Kakaogehalt. Die Ursache dafür ist, dass die Tafeln aus jeweils unterschiedlich lang fermentierten Kakaobohnen gefertigt werden, und das wiederum ist ausschlaggebend für ganz unterschiedliche geschmackliche Noten. Die ausführlichen Erklärungen finden sich bei den einzelnen Produkten.

Dunkle Schokolade mit 83% Kakaoanteil. Criollo-Trinitario-Kreuzung aus Belize. Herzhaft dunkel und deutlich fruchtig. Bio und vegan.
Artikelnummer:
7601
GTIN:
764278082549
Hersteller:
Haltbar bis:
31.12.2023
Artikelgewicht:
50 g
7,00 € *
140,00 € / 1 kg
Sofort verfügbar
Lieferzeit: 3 - 5 Tage**
Dunkle Schokolade aus einer Criollo-Trinitario-Kreuzung aus Belize. Fruchtig-mild. 78% Kakaoanteil. Bio und vegan.
Artikelnummer:
7600
Hersteller:
Haltbar bis:
30.11.2023
Artikelgewicht:
50 g
7,00 € *
140,00 € / 1 kg
Sofort verfügbar
Lieferzeit: 3 - 5 Tage**
Hochprozentige dunkle Schokolade mit Kaffee. Fruchtige Schokoladenaromen harmonieren wundervoll mit den Kaffeenoten. 83% Kakaonanteil. Bio und vegan.
Artikelnummer:
1001
Hersteller:
Haltbar bis:
30.11.2023
Artikelgewicht:
50 g
7,00 € *
140,00 € / 1 kg
Sofort verfügbar
Lieferzeit: 3 - 5 Tage**
100% ige Schokoladenmasse von Belyzium. Intensiv schokoladig, herb aber leichtfüßig, mit deutlichen Fruchtnoten.
Artikelnummer:
7604
GTIN:
764278082532
Hersteller:
Haltbar bis:
31.12.2023
Artikelgewicht:
50 g
7,00 € *
140,00 € / 1 kg
Sofort verfügbar
Lieferzeit: 3 - 5 Tage**
Dunkle Schokolade mit 83% Kakaoanteil, gewürzt mit einem Hauch geräuchterter Chili. Schokoladig, fruchtig und ein bisschen pikant! Bio und vegan.
Artikelnummer:
7606
Hersteller:
Haltbar bis:
30.11.2023
Artikelgewicht:
50 g
7,00 € *
140,00 € / 1 kg
Sofort verfügbar
Lieferzeit: 3 - 5 Tage**
Dunkle Schokolade mit Salz. Fruchtig-frisch und etwas pikant. 78% Kakaoanteil. Bio und vegan.
Artikelnummer:
7608
GTIN:
764278082617
Hersteller:
Haltbar bis:
31.12.2023
Artikelgewicht:
50 g
7,00 € *
140,00 € / 1 kg
Sofort verfügbar
Lieferzeit: 3 - 5 Tage**
Weiße Schokolade mit Mandeln, Veilchenblüten und Lavendelblüten. 38% Kakaoanteil,
Artikelnummer:
4085
GTIN:
4260594270142
Hersteller:
Haltbar bis:
30.09.2023
Artikelgewicht:
50 g
5,00 € *
100,00 € / 1 kg
Sofort verfügbar
Lieferzeit: 3 - 5 Tage**
Dunkles Nougat mit gerösteten Kürbiskernen & Esspapier. 70% Kakaoanteil, Vegan.
Artikelnummer:
23011
GTIN:
4260594270012
Hersteller:
Haltbar bis:
30.09.2023
Artikelgewicht:
50 g
5,00 € *
100,00 € / 1 kg
Sofort verfügbar
Lieferzeit: 3 - 5 Tage**
Dunkle Schokolade mit Käckebrot, Kaaonibs und Bierhefe. Vegan
Artikelnummer:
7054
GTIN:
4260594270111
Hersteller:
Haltbar bis:
30.09.2023
Artikelgewicht:
50 g
5,00 € *
100,00 € / 1 kg
Sofort verfügbar
Lieferzeit: 3 - 5 Tage**
Schokolade aus gewaschenen, unfermentiert gerösteten Kakaobohnen. 83% Kakaoanteil. Bio und vegan.
Artikelnummer:
7602
GTIN:
False
Hersteller:
Artikelgewicht:
50 g
7,00 € *
140,00 € / 1 kg
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