Sojalecithin wird der Schokolade als Emulgator...

Schokolade ohne Sojalecithin

Sojalecithin wird der Schokolade als Emulgator zugegeben, um die Viskosität zu verbessern und damit Schokolade einfacher verarbeiten zu können. Aber auch wenn Sojalecithin nur in geringer Dosierung in manchen Schokoladen vorhanden ist, gibt es Menschen, die allergisch darauf reagieren oder andere, die Soja gerne meiden möchten.

Hier finden sich Schokoladen mit Sonnenblumenlecithin, mit Vanille als leichtem, natürlichem Emulgator oder aber Schokoladen ganz ohne Emulgatoren, denn auch das ist keine Unmöglichkeit, sondern eine inzwischen viel praktizierte Handhabe.


Dunkle Schokolade mit holzigen, erdigen und fruchtigen Noten aus dem Mekong Delta. Frei von Soja, Gluten, Milchprodukten und Nüssen.
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1737
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8938505214740
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23.01.2026
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80 g
8,00 € *
100,00 € / 1 kg
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Ziegenmilch und Schokolade passen sehr gut zusammen. Diese Tafel enthält 15% Bio-Ziegenmilch und ist dabei weich und cremig im Geschmack.
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97181
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4260441821213
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25.08.2025
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50 g
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Dunkle Schokolade aus weißen Criollo Kakaobohnen mit Noten von Karamell und Nüssen. BIO und Vegan
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8123
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4260441821350
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28.10.2025
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50 g
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Dunkle Schokolade aus dem Huayabamba Tal in Peru verfeinert mit Meersalz aus Guérande.
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8654
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7649989534101
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09.05.2025
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91 g
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97,80 € / 1 kg
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Eine Tafel mit einem Kakaoanteil von 100%. Pur und ohne Zusätze oder Veredelungen. Vegan, Glutenfrei, Nussfrei ud Milchfrei.
Artikelnummer:
8614
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8859740700068
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27.11.2025
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50 g
10,40 € *
208,00 € / 1 kg
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Neu
Schokolade aus gewaschenen, unfermentiert gerösteten Kakaobohnen mit -noten von Grapefruit und Lakritz. 80% Kakaoanteil. Bio und Vegan.
Artikelnummer:
8690
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764278082587
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01.03.2025
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50 g
7,20 € *
144,00 € / 1 kg
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Dunkle Schokolade mit 73% Trinitario Kakao aus Brasilien.
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97356
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4260441821237
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03.05.2026
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50 g
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Dunkle Schokolade mit 64% Kakao aus dem Huayabamba Tal in Peru.
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8652
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7649989534019
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18.08.2025
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Dunkle Schokolade mit 64% Kakao aus dem Huayabamba Tal in Peru und Haselnussstückchen.
Artikelnummer:
8653
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7649989534194
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18.02.2025
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91 g
8,90 € *
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Vielseitige Schokolade mit lang anhaltend scharfer Note aus den Hochebenen der Dak Lak Provinz. Spannendes Aromenspiel zwischen luftig-weicher Süße und pfeffrigen Noten. Frei von Soja, Gluten, Milchprodukten und Nüssen. Vegan.
Artikelnummer:
842
GTIN:
8938505214726
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Haltbar bis:
20.07.2025
Artikelgewicht:
80 g
8,00 € *
100,00 € / 1 kg
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