Forastero

Forastero ist der am meisten verbreitete Kakao und macht ca. 90% der Welternte aus. Jede Industrieschokolade ist aus Forastero, da er sehr robust und ertragreich ist. Es gibt aber auch hier Qualitätsunterschiede und sehr gute Forastero-Schokoladen. Forastero zeichnen sich durch ihren direkten, kräftigen, Geschmack aus. Sie haben deutlich weniger Ausdauer und hinterlassen einen eher trockenen, bitteren Geschmack. Hieraus leitet sich am ehesten der Begriff Zart-Bitter ab. Am verbreitesten ist er in Afrika Der aus Ecuador stammende Arriba ist ein Edel-Forastero, der sehr viele Criollo-Merkmale aufweist. Oft wird er auch als Nacional bezeichnet.


geröstete Kakaobohnen aus Peru
Artikelnummer:
8001
GTIN:
705632479704
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Bio-Kakaonibs, geröstet-direkt & fair gehandelt.
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8010
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705632479711
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Bio-Kakaonibs, roh-direkt & fair gehandelt.
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8003
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705632479698
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15.05.2025
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Schalen von gerösteten Kakaobohnen für die Zubereitung eines schokoladigen Tees.
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8004
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705632479728
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01.09.2024
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Bio-Kakaobohnen, roh-direkt & fair gehandelt.
Artikelnummer:
8002
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705632479681
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100 g
7,50 € *
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Aus den peruanischen Regenwald kommende Bio-Kakaomasse schonend, geröstet, direkt & fair gehandelt aus Chuncho Bio-Kakaobohnen.
Artikelnummer:
1791
GTIN:
745760229543
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100 g
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