Nicaragua "El Carmen" 77% Dunkle Schokolade

Artikelnummer: 7305

Dunkle Schokolade aus Nicaragua. Vollmundige Noten von Karamell, Rosine und Feige. 77% Kakaoanteil, glutenfrei, vegan.

Kategorie: Bean to Bar


12,40 €
Artikelgewicht: 55 g
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Goodnow Farms "Nicaragua El Carmen 77%"

Dunkle Schokolade aus Nicaragua

Goodnow Farms entdeckte diese feine Bohne, nachdem sie Giff Laube und Jose Enrique Herrera, die Eigentümer von Cacao Bisiesto, auf ihrer Farm vor den Toren der Stadt Matagalpa getroffen hatten. Die Bohnen sind nach der Stadt benannt, in der sie angebaut werden und die sich im zentralen Hochland von Nicaragua befindet. Die feuchten Kakaobohnen (Baba) werden an Giff und Jose geschickt, die sie dann in ihrer zentralen Anlage auf ihrem Hof fermentieren und trocknen, wodurch sie die vollständige Kontrolle über den gesamten Aromaentwicklungsprozess haben. Dies ist eine der ersten Bohnen, die Goodnow Farms auf ihren Reisen durch Mittelamerika gefunden hat, und sie hat einen besonderen Platz in ihren Herzen!

Merkmale: Sojafrei Vegan Glutenfrei
Inhalt: 55 g
Herkunftsland: USA
Hersteller: Goodnow Farms
Herstelleradresse: Goodnow Farms Chocolate 80 Goodnow Road, Sudbury, MA 0177

Nährwerte pro 100g

Zutaten: Kakaobohnen, Bio Rohrohrzucker, selbstgepresste Kakaobutter
Energie: 2510 kJ/ 600 kcal
Fett: 41 g
davon gesättigte Fettsäuren: 23 g
Kohlenhydrate: 43 g
davon Zucker: 23 g
Eiweiss: 10 g
Salz: 0 g
Allergene: -
Allergiehinweis: Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN und NÜSSEN aller Art enthalten.
Kakaoanteil: 77%
Bemerkung: -
Anmerkung: Kühl und trocken lagern.

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