Goodnow Farms "Guatemala Asochivite 77%"
Dunkle Schokolade aus Guatemala
Dies ist eine ganz besondere Tafel, die bei den Northwest Chocolate Festival Awards Silber gewonnen hat! Die Q'eqchi Maya-Bauern in
Chivite, Guatemala, ernten Kakao von den wilden Bäumen, die ihr Dorf umgeben. Als Goodnow Farms das Dorf zum ersten Mal besuchten, liebten sie ihren Kakao, aber ihre Fermentations- und Trocknungsanlage musste dringend modernisiert werden. In Zusammenarbeit mit den Bauern und
Cacao Verapaz finanzierten Goodnow Farms die Materialien, die für den Bau einer brandneuen Fermentations- und Trocknungsstätte im Dorf erforderlich waren. Sie sind jetzt in der Lage, Kakao von unglaublich hoher Qualität auf beständiger Basis zu liefern. Wir lieben diese Bohne!
