Einfach nur so - Dunkle Schokolade mit Hausruckviertler Apfel

Artikelnummer: 2023
Kategorie: Dunkle Schokoladen
Hersteller:

Dunkle Tafelschokolade gefüllt mit Hausruckviertler Äpfeln. Abgerundet mit Apfelbrand aus 6-jähriger Lagerung im Eichenfass. 70% Kakaoanteil, alkoholhaltig.

Leider ausverkauft

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Martin Mayer "Einfach nur so"

Dunkle Schokolade gefüllt mit Äpfeln aus dem Hausrückviertel und Apfelbrand

"Einfach nur so" ist schlichtweg eine Untertreibung, wenn wir von dieser Schokolade sprechen. Sie ist das Ergebnis einer Forschungskooperation mit der Fachhochschule Wels, die sich zum Ziel setzte, eine Schokolade mit besonders hohem Polyphenolgehalt in der fertigen Tafel zu entwickeln. Natürliche Polyphenole kommen in der Pflanze als bioaktive Substanzen wie Farbstoffe, Geschmacksstoffe und Tannine vor. Sie zählen zu den sekundären Pflanzenstoffen und ihnen wird eine antioxidative Wirkung nachgesagt. Das tiefere Vordringen in die chemischen Abläufe wollen wir nun aber dem Fachpersonal überlassen. Aus dem Blickwinkel des Genießens gehen wir nun naürlich auch auf die verwendeten Zutaten noch näher ein.
Die Äpfel, aus denen Martin Mayer die Füllung für seine dunkle Schokolade herstellt, stammen von Streuobstwiesen aus dem Hausruckviertel. Nicht weit davon entfernt stellt die Brennerei Schosser schon seit 1989 edle Obstbrände her. Von dort kommt der Alte Apfelbrand, mit dem die Füllung abgerundet wird. 6 Jahre hat der Obstbrand im Eichenfass gelagert und in dieser Zeit eine komplexe Aromenstruktur entwickeln können. Alles zusammengenommen haben wir es hier mit einem vollmundigen Genuss zu tun, an dem man sich - und das tatsächlich "einfach nur so" - jederzeit erfreuen kann.

Inhalt:

70,00 g

Herkunftsland:

Österreich

Hersteller:

Martin Mayer Schokoladen

Herstelleradresse:

Mayer Schokoladen GmbH Zwisl 1 - 4714 Meggenhofen Österreich

Inverkehrbringer:

Mayer Schokoladen GmbH Zwisl 1 - 4714 Meggenhofen Österreich

Nährwerte pro 100g

Zutaten:

Edelschokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Vanille, Emulgator: SOJAlecithin), Apfel 15%, Zucker, BUTTER, TrockenVOLLMILCH, Kakaobutter, Apfelbrand

Energie:

2.021 kJ / 483 kcal

Fett:

33 g

davon gesättigte Fettsäuren:

20 g

Kohlenhydrate:

35 g

davon Zucker:

30 g

Eiweiss:

6,1 g

Salz:

0,1 g

Allergene:

MILCH, SOJA, BUTTER

Allergiehinweis:

Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN und GLUTEN enthalten.

Kakaoanteil:

70%

Bemerkung:

Anmerkung:

Kühl und trocken lagern.