Chocolate sable 80%

Artikelnummer: 7902

Sehr weich und rund, ausdrucksstark. In Verbindung mit den Zuckerkristallen entsteht eine gelungene Harmonie mit den Hauptaromen von frischer Kakaofrucht und süßlichem Tabak.

Kategorie: Vegane Schokoladen


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Eine außergewöhnliche Schokolade. Die Zuckerkristalle werden hier der Kakaomasse so beigemengt, dass sie sich nicht auflösen. Die süßen Kristalle unterbrechen somit hin und wieder die herben Kakaotöne, was einerseits spannende Geschmacksebenen schafft und zum anderen dafür sorgt, dass die Schokolade etwas mürber ist als nach herkömmlichen Verfahren hergestellt. Den Beinamen "Sablé" trägt diese 80%ige Schokolade damit ganz zu recht.

Inhalt: 100 g
Herkunftsland: ST
Hersteller: Claudio Corallo
Herstelleradresse: Rua do Município (Av. 12 de Julho nº 978), CP 678 São Tomé, São Tomé, São Tomé und Príncipe

Nährwerte pro 100g

Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter
Energie: 2.650,18 kJ / 633,00 kcal
Fett: 52,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 31,30g
Kohlenhydrate: 29,30g
davon Zucker: 8,30g
Eiweiss: 6,40g
Salz: 0,00g
Allergene: -
Allergiehinweis: Allergene nicht vorhanden
Kakaoanteil: 80%
Anmerkung: Allergene nicht vorhanden

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