75% TRINITARIO & SCHWARZER PFEFFER

Artikelnummer: 1322

Dunkle Schokolade aus dem Sambirano-Tal in Madagaskar, verfeinert mit schwarzem Pfeffer von der selben Plantage. Der fruchtige Kakao harmoniert wunderbar mit den Noten von Pinienkernen und grünen Früchten, die der schwarze Pfeffer mitbringt. 75% Kakaoanteil, bio und vegan.

Kategorie: mit Pfeffer


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Artikelgewicht: 60 g
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Akesson's "75% Trinitario Cocoa + Black Pepper"


Dunkle Schokolade,  mit schwarzem Pfeffer verfeinert

Die BIO zertifizierte Plantage, von der der Kakao für diese Schokolade stammt, ist im Sambirano Tal gelegen, im Nord-Westen von Madagaskar. Bertil Akesson´s Land erstreckt sich über 2000 Hektar und ist in mehrere kleine Plantagen aufgeteilt. Seit 1920 pflanzt diese Farm den weltweit aromatischsten Kakao, der von allen Top Chocolatiers der Welt genutzt wird. Neben den 300 Tonnen Trinitario Kakao, die jährlich geerntet werden, wird eine limitierte Menge Criollo Kakao, ca. 2 Tonnen pro Jahr, für die Akesson Tafeln genutzt. Dieser einzigartige Kakao schmeckt sehr fruchtig und besitzt Noten von Roten Beeren und Zitrus.

Die Schokolade ist mit schwarzem Pfeffer veredelt. Er rankt an hohen Bäumen, die auf der Bejofo-Plantage den sonnenempfindlichen Kakaobäumen Schatten spenden. Mit seinem charakteristischen Aroma von Pinienkernen und frischen grünen Noten ist er dem fruchtig-runden Trinitario-Kakao ein wunderbarer Kompagnon.

Inhalt: 60 g
Herkunftsland: Frankreich
Hersteller: Akkeson's
Herstelleradresse: Åkessons's Organic Ltd. 15b Blenheim Crescent, Notting Hill - London, W11 2EE - UK

Nährwerte pro 100g

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, schwarzer Pfeffer, Emulgator: SOJAlezithin (GVO frei)
Energie: 2386,36 kJ/ 575 kcal
Fett: 45,81 g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,2 g
Kohlenhydrate: 31,37 g
davon Zucker: 24,5 g
Eiweiss: 9,30 g
Salz: 0,076 g
Allergene: -
Allergiehinweis: Kann Spuren von NÜSSEN, MANDELN, GLUTEN, MILCH und WEIZEN enthalten.
Kakaoanteil: 75%
Bemerkung: -
Anmerkung: Kühl und trocken lagern.

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