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75 % Ecuador Seversal

Artikelnummer: 4433

Dunkle Schokolade aus Bohnen der Sorte Arriba-Nacional aus Ecuador. Fein schokoladig-blumig, mit Noten von dunklem Haselnuss-Gianduja, Milchkaffee und fermentierten Früchten. Bio, fair und vegan. 75% Kakaoanteil.

Kategorie: Bean to Bar


4,20 €
Artikelgewicht: 70 g
6,00 € / 100 g

inkl. 5% MwSt. , zzgl. Versand (Standard)

Produkt vergriffen


Labooko " Ecuador Seversal"

Dunkle Schokolade aus ecuadorianischen Arriba-Nacional-Kakao

La selección: Arriba Nacional - der berühmte Edelkakao, der nur in Ecuador wächst und ein besonders florales Aroma besitzt, als Superselektion vom Familienunternehmen SEVERSAL. Das Beste vom Besten sozusagen, eine Spezialselektion direkt vom Ursprung, die wir in eine blumige Ursprungsschokolade mit 75 % Kakaoanteil verwandeln.

Geröstet wird mit der neuen Technologie der Softnebelröstung. Dabei wird während des Röstprozesses Wasser oder eine Teeessenz eingespritzt, feiner Nebel entsteht, die Temperatur sinkt kurz ab, und die Röstung wird softer, wodurchdas Aroma des Kakaos noch besser wird.

Duftaromen: vegetabile Noten (Blumen, Gras), geröstete Nüsse, leichte Note fermentierter Früchte

Geschmacksaromen: sehr mild, Nuss-Nougat, Karamell, Milchkaffee, Anklänge fermentierter Früchte, kaffeiger Abgang mit viel dunklem Gianduja im Nachgeschmack

Merkmale: Vegan Sojafrei
Inhalt: 70 g
Herkunftsland: Österreich
Hersteller: Labooko
Herstelleradresse: zotter Schokoladen Manufaktur GmbH Bergl 56, 8333 Riegersburg, AUSTRIA

Nährwerte pro 100g

Zutaten: Kakaomasse°*, Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°* *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 100% °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Energie: 2463 kJ/ 596 kcal
Fett: 46 g
davon gesättigte Fettsäuren: 28 g
Kohlenhydrate: 31 g
davon Zucker: 25 g
Eiweiss: 8,9 g
Salz: 0,25 g
Allergene:
Allergiehinweis: Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN aller Art, ERDNÜSSEN, MILCH, SESAM und SOJA enthalten.
Kakaoanteil: 75% mindestens
Anmerkung: Kühl und trocken lagern. Nach Fairtrade-Standards gehandelt: Kakaomasse°, Rohrohrzucker°, Kakaobutter° Gesamtanteil: 100%. °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

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