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bis 75% Kakao

Hier finden sich meist sortenreine Schokoladen zwischen 70 und 75%. Das Spektrum ist recht groß und wir haben es an anderer Stelle nochmals nach Kakaobohne und nach Herkunft sortiert, da das die Kriterien sind, die die Geschmacksbasis bestimmen.

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Seite 1 von 3

Artikel 1 - 25 von 60

Indonesie

Pralus

Charakteristisch für den Criollo ist ein intensiver und ausdauernder Geschmack. Das Anbaugebiet mit seiner sehr hohen Luftfeuchtigkeit fordert für die Weiterverarbeitung des Kakaos besondere Tricks, so werden die Bohnen über Feuer getrocknet und bekommen einen unverkennbar rauchigen Unterton. Intensiv und langanhaltend im Geschmack!

ArtikelNr.: 2917
Artikelgewicht: 100 g

5,90 € *

5,90 € / 100 g

sofort verfügbar

Lieferzeit: 3 - 5 Tage**

Madagascar (BIO)

Pralus

Starke fruchtige Noten verbunden mit einer angenehmen Säure.

ArtikelNr.: 2919
Artikelgewicht: 100 g

5,90 € *

5,90 € / 100 g

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Colombie

Pralus

Ein kraftvolles karamelliges Aroma mit Noten von Kaffee.

ArtikelNr.: 2907
Artikelgewicht: 100 g

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Papouasie

Pralus

Papua Neu Guinea ist ein karges Land mit vulkanischem Untergrund. Dort wachsen wilde Trinitario Bäume, aus deren Bohnen Pralus eine sehr starke Schokolade mit rauchigen Aromen gemacht hat.

ArtikelNr.: 2940
Artikelgewicht: 100 g

5,90 € *

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Piura Porcelana 75% (BIO)

Original Beans

Noten von Limette, Himbeere und Pekannuss verraten die Geheimnisse eines seltenen weißen Kakaos?ein köstlicher Fehler der Natur ?, den wir an Perus Küstenwüste inmitten einer bunten Vielfalt von Schmetterlingen gefunden haben.

ArtikelNr.: 9104
Artikelgewicht: 70 g

6,00 € *

8,57 € / 100 g

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9 - Dunkle Schokolade aus 9 verschiedenen Kakaosorten

Amedei

Hier fließen Kakaos aus 9 Plantagen zusammen. Spannend und vollmundig mit besonderen Noten von Edelholz. Geschmacklich entwickelt sich ein unscheinbares Säurespiel an dem Punkt, an dem Anklänge von Zitrusfrüchten und gerösteten Mandel deutlich werden. Glutenfrei und koscher. 75% Kakaoanteil.

ArtikelNr.: 1032
Artikelgewicht: 50 g

9,90 € *

19,80 € / 100 g

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Chuao

Domori

Eine äußerst seltene Criollo Sorte, die seit 2002 auf der Domori-Plantage San José, Venezuela angebaut wird.

ArtikelNr.: 1980
Artikelgewicht: 50 g

5,90 € *

11,80 € / 100 g

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Equateur

Pralus

Fruchtige Note nach getrockneten Feigen und Zitrusfrüchten, die den ganzen Mundraum ausfüllen und sanft abrutschen ohne Bitterkeit zu hinterlassen.

ArtikelNr.: 2915
Artikelgewicht: 100 g

5,90 € *

5,90 € / 100 g

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Venezuela

Pralus

Der beste Kakaoboden ermöglicht die geradlinigste Schokolade. Langanhaltendes, intensives Schokoladen Aroma.

ArtikelNr.: 2923
Artikelgewicht: 100 g

5,90 € *

5,90 € / 100 g

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Ghana

Pralus

Der Vorzeigeforastero. Kräftige, schnelle Eröffnung, die auch schnell abfällt und eine leichte Bitterkeit hinterlässt.

ArtikelNr.: 2921
Artikelgewicht: 100 g

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Tanzanie

Pralus

Ein klassischer Forastero mit einem breiten Spektrum an Geschmack. Durch die tropischen Klimagebiete und den vulkanischen Boden gedeiht ein mineralischer Kakao mit holzigen und würzigen Aromen. Stark im Auftakt und leicht bitter im Abgang.

ArtikelNr.: 2942
Artikelgewicht: 100 g

5,90 € *

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Sao Tome

Pralus

Sao Tome ist die Perle des afrikanischen Forastero. Dies schmeckt man auch in dieser Schokolade: Eine intensive Eröffnung mit

ArtikelNr.: 2913
Artikelgewicht: 100 g

5,90 € *

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Barre infernale Pistazie

Pralus

Dunkle Schokolade mit Pistaziennougat-Füllung.

ArtikelNr.: 2946
Artikelgewicht: 160 g

15,90 € *

9,94 € / 100 g

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Dunkle Schokolade 75% -zuckerfrei-

Venchi

Tafel aus reiner Zartbitterschokolade 75 %, ohne Zuckerzusatz. Schokolade ausschließlich mit natürlichem Maltit gesüßt.

ArtikelNr.: 882
Artikelgewicht: 100 g

7,00 € *

7,00 € / 100 g

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Guasare

Domori

Der Urvater aller Criollos.

ArtikelNr.: 1981
Artikelgewicht: 50 g

8,30 € *

16,60 € / 100 g

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Cuor di Cacao Tafel 75%

Venchi

75%ige Zartbitterschokolade aus einem Kakaoblend mit geringem Säuregehalt. Kakaoherkunft Mittel- und Lateinamerika.

ArtikelNr.: 3561
Artikelgewicht: 100 g

6,90 € *

6,90 € / 100 g

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Trinidad

Pralus

Die Heimat des Trintiarios bringt eine blumige, fruchtige Schokolade hervor, die sanft, leicht ölig abgeht.

ArtikelNr.: 2925
Artikelgewicht: 100 g

5,90 € *

5,90 € / 100 g

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Bresil

Pralus

Eine klasse Schokolade die Jedem schmeckt. Fruchtiger Kakao gewachsen am Rio deContas im Süden Brasiliens

ArtikelNr.: 1065
Artikelgewicht: 100 g

5,90 € *

5,90 € / 100 g

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75 % Tansania (BIO)

Labooko

Dunkle Schokolade aus Trinitario-Kakao aus Tansania. Schokoladig-rahmiger Charakter mit Noten von Zitrusfrüchten, Sauerkirschen und Melasse. Bio, fair und vegan. 75% Kakaoanteil.

ArtikelNr.: 9006403053767
Artikelgewicht: 70 g

4,20 € *

6,00 € / 100 g

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Toscano Red - Dunkle Schokolade mit roten Früchten

Amedei

Komposition von dunkler Schokolade und Früchten, in der schonend gefriergetrocknete Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen der Fruchtigkeit des Kakaos zusätzliche Facetten verleihen. Glutenfrei und koscher. 70% Kakaoanteil.

ArtikelNr.: 1033
Artikelgewicht: 50 g

6,50 € *

13,00 € / 100 g

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Vanilla 71% - Dunkle Schokolade mit Vanille (BIO)

Kuná

Für Arriba-Kakao bemerkenswert fruchtig-frische dunkle Schokolade mit weichen Vanille-Noten von mexikanischer Vanille und Panela-Zucker. 71% Kakaoanteil. Bio und frei von Gluten, Milch, Nüssen, Erdnüssen, Sesam und Soja. Eine Tafel enthält 2 x 30g Schokolade.

ArtikelNr.: 2121
Artikelgewicht: 60 g

5,60 € *

9,33 € / 100 g

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Coffee Nibs 71% - Dunkle Schokolade mit Kaffeebohnensplittern (BIO)

Kuná

Schokolade aus dem ecuadorianschen Amazonas mit aromatisch-knackigen Arabica-Kaffeenibs aus der Provinz Loja. Würzig und sehr harmonisch. Gesüßt mit Panela-Zucker. 71% Kakaoanteil. Bio und frei von Gluten, Milch, Nüssen, Erdnüssen, Sesam und Soja. Eine Tafel enthält 2 x 30g Schokolade.

ArtikelNr.: 2123
Artikelgewicht: 60 g

5,60 € *

9,33 € / 100 g

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Djakarta

Pralus

Den Criollo Bohnen aus Djarkarta wurden einige kraftvolle Forasterobohnen aus Afrika beigemischt, das Ergebnis ist eine wundervolle Mischung mit einem langanhaltenen Finish.

ArtikelNr.: 2937
Artikelgewicht: 100 g

5,90 € *

5,90 € / 100 g

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72 % Peru Chuncho (BIO)

Labooko

Dunkle Schokolade, hergestellt aus der alten Kakao-Variante Chuncho aus Peru. Sehr mild, mit Noten von Salzgebäck, süßem Rahm, Mango, Banane, und Wassermelone. Bio, fair und vegan. 72% Kakaoanteil.

ArtikelNr.: 9006403046257
Artikelgewicht: 70 g

4,20 € *

6,00 € / 100 g

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Lieferzeit: 3 - 5 Tage**

75% Madagascar (BIO)

Labooko

Dunkle Schokolade mit 75% Kakao aus Madagaskar

ArtikelNr.: 9006403023968
Artikelgewicht: 70 g

4,20 € *

6,00 € / 100 g

sofort verfügbar

Lieferzeit: 3 - 5 Tage**