bis 75% Kakao

Hier finden sich meist sortenreine Schokoladen zwischen 70 und 75%. Das Spektrum ist recht groß und wir haben es an anderer Stelle nochmals nach Kakaobohne und nach Herkunft sortiert, da das die Kriterien sind, die die Geschmacksbasis bestimmen.

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Artikel 1 - 25 von 60

Brut de Plantation

Pralus

Kräftige würzige Schokolade aus Madagascar vermischt mit Criollo Kakaobohnensplittern

ArtikelNr.: 2901
Artikelgewicht: 160 g

15,90 € *

9,94 € / 100 g

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Barre infernale Pistazie

Pralus

Dunkle Schokolade mit Pistaziennougat-Füllung.

ArtikelNr.: 2946
Artikelgewicht: 160 g

15,90 € *

9,94 € / 100 g

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Barre infernale Orange

Pralus

Dunkle Schokolade mit einer cremigen Praliné- Füllung aus Mandeln und Haselnüssen, dazu ein Hauch Orange.

ArtikelNr.: 2945
Artikelgewicht: 160 g

15,90 € *

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Cuor di Cacao Tafel 75%

Venchi

75%ige Zartbitterschokolade aus einem Kakaoblend mit geringem Säuregehalt. Kakaoherkunft Mittel- und Lateinamerika.

ArtikelNr.: 3561
Artikelgewicht: 100 g

6,90 € *

6,90 € / 100 g

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72 % Ghana

Labooko

Dunkle Schokolade aus herrlich aromatischem Forastero-Kakao aus Ghana. Rahmiger Charakter mit Noten von Kirschen, Grapefruit und Lakritz. Bio, fair und vegan. 72% Kakaoanteil.

ArtikelNr.: 4434
Artikelgewicht: 70 g

4,20 € *

6,00 € / 100 g

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9 - Dunkle Schokolade aus 9 verschiedenen Kakaosorten

Amedei

Hier fließen Kakaos aus 9 Plantagen zusammen. Spannend und vollmundig mit besonderen Noten von Edelholz. Geschmacklich entwickelt sich ein unscheinbares Säurespiel an dem Punkt, an dem Anklänge von Zitrusfrüchten und gerösteten Mandel deutlich werden. Glutenfrei und koscher. 75% Kakaoanteil.

ArtikelNr.: 1032
Artikelgewicht: 50 g

9,90 € *

19,80 € / 100 g

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Cardamom Salt 71% - Dunkle Schokolade mit Kardamom und Salz

Kuná

Facettenreiche dunkle Schokolade mit Pazifik-Meersalz und Cardamom. Würzig-frisch. Gesüßt mit Panela-Zucker. 71% Kakaoanteil. Bio und frei von Gluten, Milch, Nüssen, Erdnüssen, Sesam und Soja. Eine Tafel enthält 2 x 30g Schokolade.

ArtikelNr.: 2124
Artikelgewicht: 60 g

5,60 € *

9,33 € / 100 g

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Guasare

Domori

Der Urvater aller Criollos.

ArtikelNr.: 1981
Artikelgewicht: 25 g

5,90 € *

23,60 € / 100 g

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Raw Nibs Atacama Salt 71% - Dunkle Schokolade mit rohen Nibs und Atacama-Salz

Kuná

Vollmundige Schokolade aus aromatischem Kakao aus der Unesco-Biosphäre Sumaco im ecuadorianischen Amazonas. Bestreut mit rohen Kakaonibs und einer Prise Atacama-Salz aus Chile. Gesüßt mit Panela-Zucker. 71% Kakaoanteil. Bio und frei von Gluten, Milch, Nüssen, Erdnüssen, Sesam und Soja. Eine Tafel enthält 2 x 30g Schokolade.

ArtikelNr.: 2122
Artikelgewicht: 60 g

5,60 € *

9,33 € / 100 g

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Toscano Red - Dunkle Schokolade mit roten Früchten

Amedei

Komposition von dunkler Schokolade und Früchten, in der schonend gefriergetrocknete Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen der Fruchtigkeit des Kakaos zusätzliche Facetten verleihen. Glutenfrei und koscher. 70% Kakaoanteil.

ArtikelNr.: 1033
Artikelgewicht: 50 g

6,50 € *

13,00 € / 100 g

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75 % Ecuador Seversal

Labooko

Dunkle Schokolade aus Bohnen der Sorte Arriba-Nacional aus Ecuador. Fein schokoladig-blumig, mit Noten von dunklem Haselnuss-Gianduja, Milchkaffee und fermentierten Früchten. Bio, fair und vegan. 75% Kakaoanteil.

ArtikelNr.: 4433
Artikelgewicht: 70 g

4,20 € *

6,00 € / 100 g

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75 % Tansania

Labooko

Dunkle Schokolade aus Trinitario-Kakao aus Tansania. Schokoladig-rahmiger Charakter mit Noten von Zitrusfrüchten, Sauerkirschen und Melasse. Bio, fair und vegan. 75% Kakaoanteil.

ArtikelNr.: 4432
Artikelgewicht: 70 g

4,20 € *

6,00 € / 100 g

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75% TRINITARIO & SCHWARZER PFEFFER

Akkeson's

Dunkle Schokolade aus dem Sambirano-Tal in Madagaskar, verfeinert mit schwarzem Pfeffer von der selben Plantage. Der fruchtige Kakao harmoniert wunderbar mit den Noten von Pinienkernen und grünen Früchten, die der schwarze Pfeffer mitbringt. 75% Kakaoanteil, bio und vegan.

ArtikelNr.: 1322
Artikelgewicht: 60 g

5,60 € *

9,33 € / 100 g

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Coffee Nibs 71% - Dunkle Schokolade mit Kaffeebohnensplittern

Kuná

Schokolade aus dem ecuadorianschen Amazonas mit aromatisch-knackigen Arabica-Kaffeenibs aus der Provinz Loja. Würzig und sehr harmonisch. Gesüßt mit Panela-Zucker. 71% Kakaoanteil. Bio und frei von Gluten, Milch, Nüssen, Erdnüssen, Sesam und Soja. Eine Tafel enthält 2 x 30g Schokolade.

ArtikelNr.: 2123
Artikelgewicht: 60 g

5,60 € *

9,33 € / 100 g

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Dunkle Schokolade Philippinen 75%

Georgia Ramon

Dunkle Single-Plantation Schokolade aus philippinischem Trinitario-Kakao. Noten von tropischen Früchten, Gewürzen und Blumen, der Kokosblütenzucker bringt karamellige Anklänge. Glutenfrei, bio und vegan. 75% Kakaoanteil.

ArtikelNr.: 1207
Artikelgewicht: 50 g

5,90 € *

11,80 € / 100 g

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Physalis Salt 71% - Dunkle Schokolade mit Physalis und Salz

Kuná

Funkelnde dunkle Schokolade mit getrockneter Physalis und Salz. Süß-säuerlich trifft auf salzig, getragen von Kakao. Gesüßt mit Panela-Zucker. 71% Kakaoanteil. Bio und frei von Gluten, Milch, Nüssen, Erdnüssen, Sesam und Soja. Eine Tafel enthält 2 x 30g Schokolade.

ArtikelNr.: 2125
Artikelgewicht: 60 g

5,60 € *

9,33 € / 100 g

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Saludengen Sulawesi 75% Dunkle Schokolade

Krakakoa

Dunkle Schokolade mit 75% Kakaoanteil von der Insel Sulawesi. Blumig-herb mit Noten von Schwarztee, Hopfen und Zeder. Vegan.

ArtikelNr.: 1198
Artikelgewicht: 50 g

4,90 € *

9,80 € / 100 g

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72 % Peru Chuncho

Labooko

Dunkle Schokolade, hergestellt aus der alten Kakao-Variante Chuncho aus Peru. Sehr mild, mit Noten von Salzgebäck, süßem Rahm, Mango, Banane, und Wassermelone. Bio, fair und vegan. 72% Kakaoanteil.

ArtikelNr.: 4435
Artikelgewicht: 70 g

4,20 € *

6,00 € / 100 g

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Chuao

Pralus

Der meistgesuchte Criollo- von der Insel Chuao- in einer aussagekräftigen Schokolade mit 75% Kakao.

ArtikelNr.: 2947
Artikelgewicht: 50 g

7,50 € *

15,00 € / 100 g

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Costa Rica "Coto Brus" 73% Dunkle Schokolade

Goodnow Farms

Dunkle Schokolade aus dem einzigen in Costa Rica beheimateten Ur-Kakao Coto Brus. Noten von Karamell, Pflaumen und Walnuss. 73% Kakaoanteil, glutenfrei, vegan.

ArtikelNr.: 7302
Artikelgewicht: 55 g

12,40 € *

22,55 € / 100 g

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Dunkle Schokolade Guatemala 72% BIO

Georgia Ramon

72%ige Schokolade mit kräftigen Anklängen reifer Kirschen und Brombeeren und Noten von Sahne und Kardamom. Glutenfrei und vegan.

ArtikelNr.: 9730
Artikelgewicht: 50 g

5,90 € *

11,80 € / 100 g

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Equateur

Pralus

Fruchtige Note nach getrockneten Feigen und Zitrusfrüchten, die den ganzen Mundraum ausfüllen und sanft abrutschen ohne Bitterkeit zu hinterlassen. Diese Schokolade ist nicht mehr in Bio Qualität verfügbar. Das Foto wird zeitnah durch ein aktuelles ersetzt.

ArtikelNr.: 2915
Artikelgewicht: 100 g

5,90 € *

5,90 € / 100 g

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Papouasie

Pralus

Papua Neu Guinea ist ein karges Land mit vulkanischem Untergrund. Dort wachsen wilde Trinitario Bäume, aus deren Bohnen Pralus eine sehr starke Schokolade mit rauchigen Aromen gemacht hat.

ArtikelNr.: 2940
Artikelgewicht: 100 g

5,90 € *

5,90 € / 100 g

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Vanilla 71% - Dunkle Schokolade mit Vanille

Kuná

Für Arriba-Kakao bemerkenswert fruchtig-frische dunkle Schokolade mit weichen Vanille-Noten von mexikanischer Vanille und Panela-Zucker. 71% Kakaoanteil. Bio und frei von Gluten, Milch, Nüssen, Erdnüssen, Sesam und Soja. Eine Tafel enthält 2 x 30g Schokolade.

ArtikelNr.: 2121
Artikelgewicht: 60 g

5,60 € *

9,33 € / 100 g

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Indonesie

Pralus

Charakteristisch für den Criollo ist ein intensiver und ausdauernder Geschmack. Das Anbaugebiet mit seiner sehr hohen Luftfeuchtigkeit fordert für die Weiterverarbeitung des Kakaos besondere Tricks, so werden die Bohnen über Feuer getrocknet und bekommen einen unverkennbar rauchigen Unterton. Intensiv und langanhaltend im Geschmack!

ArtikelNr.: 2917
Artikelgewicht: 100 g

5,90 € *

5,90 € / 100 g

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