Domori
Touristisch in Südamerika unterwegs wurde Gianluca Franzoni alias Mack Domori vom Kakao in seinen Bann gezogen und widmet sich seither der Entdeckung und Rekultivierung seltener alter Kakaosorten. Bei Domori werden diese Kakaos mit neuen Herstellungsverfahren zu Geschmacksexplosionen verwandelt, bei denen man sehr deutlich die unterschiedlichen Herkunften erschmecken kann.
Domori
Puro Mini
Jüngster Hybrid (Trinitario-Kakao) mit Noten von Blüten,
Karamell und Buttermilch. Sehr delikat mit diskreter Säure
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inkl. 7% MwSt.
Domori
Arriba
Kakao Nacional mit Noten von Nüssen, Bananen
und Zitrusfrüchten. Frisch und delikat.
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5,50 €
inkl. 7% MwSt.
7,33 €/100g
Domori
Apurimac
Aus dem Hochland Perus vereint dieser Kakao Noten von Karamell, Rahm und Blüten mit leichter Säuerlichkeit. Mehr »
5,50 €
inkl. 7% MwSt.
7,33 €/100g
Domori
Sambirano
Mit Noten von roten Früchten, begleitet von einer angenehmen
Säure. Lange Geschmacksdauer. Süß und rund.
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5,50 €
inkl. 7% MwSt.
11,00 €/100g
Domori
Rio Caribe
Noten von getrockneten und reifen Früchten,
Rosinen, Tabak und Blattgrün geben dieser Schokoladen ihren satten Geschmack. Der Kakao hat eine diskrete Säure,
be
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5,50 €
inkl. 7% MwSt.
11,00 €/100g
4,50 €
inkl. 7% MwSt.
18,00 €/100g
Domori
Puertomar
Bietet ein außergewöhnliches Erlebnis nach Mandeln,
Gewürzen, Kirschen, Sahne.
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4,50 €
inkl. 7% MwSt.
18,00 €/100g
Domori
Fave di Cacao
Kakao: 100%Ganze, geröstete und handgeschälte Kakaobohnen der Sorten Criollo und Trinitario. Mit Noten von roten Früchten Mehr »
10,00 €
inkl. 7% MwSt.
10,00 €/100g
Domori
Barrique
Kakao: 65%Kakaosorte: Caranero
Feiner Kakao und drei Gewürze: rosa Pfeffer, Zimt und Muskat bieten ein Schmackserlebnis. Mehr »
6,50 €
inkl. 7% MwSt.
8,67 €/100g
Domori
Teyuna
Mit Noten von Cashewkernen und Honig zeichnen diesen
Kakao Eleganz, Süße und eine geringe Säure aus.
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5,50 €
inkl. 7% MwSt.
7,33 €/100g
Domori
Granella
Kakao: 60%Herkunft: Venezuela/Ecuador
Der Kakaopaste werden Splitter leicht gerösteter Kakaobohnen hinzugefügt. Eine edle Verbindung aus leichte Knusprigkeit Mehr »
6,50 €
inkl. 7% MwSt.
8,67 €/100g
Domori
Bianco Liquiriza
Kakao: 30%Herkunft: Peru
Weiße Schokolade aus Peru und Lakritze aus Kalabrien, eine aussergewöhnliche Kombination, die man entweder Mehr »
6,50 €
inkl. 7% MwSt.
8,67 €/100g
Domori
Sur del Lago
Der Sur del Lagp ist ein Trinitario-Kakao mit
einem hohen Anteil an Criollogenen. Die Noten von Mandel und
Kaffee eröffnen eine große Feinheit, Rundheit und lan
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5,50 €
inkl. 7% MwSt.
7,33 €/100g
Domori
Gianduja Fondente
Der Nougatklassiker von Domori neu interpretiert: Die Rezeptur ohne Milch unterstreicht das Aroma des Arriba-Kakaos Mehr »
6,50 €
inkl. 7% MwSt.
8,67 €/100g
Domori
LatteSal
Kakao: 45%Kakaobohne: Trinitario
Durch die Zugabe einer Prise Guerande-Salz werden die frischen Noten von Banane und Zitrusfrüchten dieser Arriba-Milchschokolade Mehr »
6,50 €
inkl. 7% MwSt.
8,67 €/100g
